有機食品是指來自于有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的、并通過獨立的有機食品認證機構認證的一切農副產品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等。除有機食品外，還有有機化妝品、紡織品、林產品、生物農藥、有機肥料等，他們被統稱為有機產品。
       有機食品與國內其它優質食品的最顯著差別是，前者在其生產和加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，后者則允許有限制的使用這些物質。因此，有機食品的生產要比其它食品難得多，需要建立全新的生產體系，采用相應的替代技術。 

  
 有機食品需要符合以下條件：
（1）原料必須來自于已建立的有機農業生產體系，或采用有機方式采集的野生天然產品；
（2）產品在整個生產過程中嚴格遵循有機食品的加工、包裝、儲藏、運輸標準；
（3）生產者在有機食品生產和流通過程中，有完善的質量控制和跟蹤審查體系，有完整的生產和銷售紀錄檔案；
（4）必須通過獨立的有機食品認證機構認證。

有機食品是一類真正源于自然、富營養、高品質的環保型安全食品。

︿有機食品是源于自然、富含營養、高品質的環保型安全食品，也稱為生態食品，有機食品優于“綠色食品”，更優于無公害食品和普通食品。
︿有機食品要求原料基地在最近三年內未使用過農藥、化肥、除草劑、植物生長調節素等違禁物質；
︿有機食品種子或種苗來自于自然界，未經基因工程技術改造過；
︿有機食品在生產和流通過程中，必須有完善的質量控制和跟蹤審查體系，并有完整的生產和銷售記錄檔案；
︿有機食品必須通過獨立的國家權威有機食品認證機構的認證。

 

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